Bankettleiterin Anja Preiß bei der Vorbereitung einer Hochzeit (Parkhotel Rügen)
Anja Preiß ist Bankettleiterin im Parkhotel Rügen. Sie ist zur Stelle, wenn Firmen feiern, Empfänge einladen und Kanzler kommen. Ihre Leidenschaft gilt jedoch der Hochzeitsplanung.
„Planänderung“, ruft Anja Preiß den Pyrotechnikern zu, die gerade bei den letzten Vorbereitungen im Hotelpark sind. „Das Feuerwerk muss ausfallen“. Die Leiterin der Bankettabteilung des Parkhotels Rügen rotiert. Immer wieder pendelt sie zwischen Schreibtisch und Küche, telefoniert und arrangiert. Kurze Zeit später klärt die Veranstaltungsexpertin die hektische Situation auf: „Die Insel Rügen hat die höchste Waldbrandstufe ausgerufen und die Feuerwehr keine Freigabe für das Höhenfeuerwerk erteilt.“ Mit einem Lächeln fügt sie hinzu, dass das Feuerwerk ins Innere verlagert wird, „mit einer großen Fontäne auf der Hochzeitstorte“.
Anja Preiß erzählt uns von kuriosen Begebenheiten, die sie während ihrer fünfzehnjährigen Tätigkeit im Bergener Urlaubshotel erlebt hat. Von einem Großaufgebot an Sicherheitskräften – und -bedenken während eines Besuchs von Kanzlerin Angela Merkel. Von einer Gesellschaft, deren Wunsch ein vegetarisches Buffet war, letztlich am meisten vom gebratenen Speck am Frühstückstisch schwärmte. Von spontanen Raumwechseln aufgrund negativer Schwingungen und Wünschen nach extravaganten Tortenkreationen.
Neben seinen mehr als 150 Zimmern bietet das Parkhotel Rügen gleich fünf große Veranstaltungssäle und einen weitläufigen Hotelpark. Genug Platz und Möglichkeiten für Zusammenkünfte jeglicher Art. „Trauerfeiern, Produktpräsentationen, Musik- und Theaterauftritte oder Workshops. Manchmal finden sogar kleinere Messen und Stadtfeste in unserem Haus statt“, umreißt Anja Preiß das breite Spektrum an Veranstaltungen, deren Planung sie als Bankettleiterin des größten Hotels in der Region verantwortet. Besonders angetan haben es der gebürtigen Rüganerin jedoch Hochzeiten – „und alles, was mit der Organisation der einmaligen Anlässe zu tun hat.“ ‚Wie passend’, wird sie sich denken, hat sich das Parkhotel Rügen doch seit Jahren als Partner und Veranstalter im Bereich von Hochzeitsfeiern einen Namen gemacht. Eine eigene Broschüre informiert über die Angebote vielfältiger Erlebnisse am schönsten Tag des Lebens. Die Palette reicht von der Dekoration des Hochzeitsortes über Fahrten mit der Kutsche oder dem Oldtimer bis zu Hochzeitstraditionen wie Baumstammsägen oder dem Freilassen glückbringender Tauben.
Brautpaare, die sich für eine Hochzeit im Herzen von Rügen entscheiden, nimmt das Parkhotel Rügen unmittelbar nach dem ersten Kontakt an die Hand. In einem ausführlichen Kennenlerngespräch werden Wünsche der Heiratswilligen besprochen, Räumlichkeiten vorgestellt und erste Angebote überschlagen. Es folgen Abstimmungen der Menüs oder Buffets, korrespondierender Getränke, die Auswahl von Blumenarrangements und natürlich der Hochzeitstorte.
„Stehen erst einmal alle Wünsche fest, geht es für unsere Bankettabteilung richtig los. Wir briefen die Köche unseres Restaurants, reservieren Zimmer, stimmen mit DJs und Musikern Liedlisten sowie zeitliche Abläufe ab und organisieren Kinderanimateure oder Pyrotechniker“. Bei einem Blick durch den dicken Karteistapel mit Dankeskarten und Fotos vergangener Feierlichkeiten wird das erfolgreiche Zusammenspiel der vielen Details sichtbar. „Was so gelungen aussieht, ist das Ergebnis einer umfassenden Planung“, sagt Anja Preiß, die gleichzeitig klar macht, dass es sich lohnt, immer einen Plan B in der Tasche zu haben. „In den seltensten Fällen läuft während der Veranstaltung alles reibungslos. Aber genau für diese Momente sind wir da – und vorbereitet.“
Bis zu 20 Hochzeiten organisieren Anja Preiß und ihr Team jährlich – in einem Hotel, das Verlobten ein Rundum-sorglos-Paket bietet und in einer Region, die attraktiv für ebenjene zu sein scheint. Durchschnittlich zwölf Mal pro 1.000 Einwohner wird im Landkreis Vorpommern-Rügen „Ja“ gesagt und damit mehr als doppelt so häufig als in anderen Gegenden. Das mag an der Insel und ihren traumhaften Kulissen liegen, vor allem aber ist es der Arbeit von Bankettprofis und leidenschaftlichen Hochzeitsplanern wie Anja Preiß zu verdanken.
Weitere Informationen gibt es unter www.parkhotel-ruegen.de.
